商品詳情
【 你好，大海｜來自台南七股養殖新鮮烏魚子】
我們的烏魚子是來自台南七股養殖戶的手，辛苦的養育烏魚，等待成熟後，感恩的取下烏魚的卵，就近送往加工廠，一片片用心製作而成。
<台灣本土烏魚子的來源>
烏魚養殖的產地大約是從雲林-高雄一帶，一般來說烏魚大約要養兩年之久，剖肚取出的卵才會被拿來做成烏魚子，當然也有養到三年之久的烏魚，取出的卵可以製作成8兩重的烏魚子，也是大家口中的頂級貨。
<養殖好吃還是野生好吃>
如果單就「魚肉」來說，或許野生的烏魚會比較好吃。
但是今天我們談的是烏魚子，那可就不一定了！烏魚子其實是經過許多複雜的加工手續才完成的加工製品，所以每個工廠的手法才是真正影響最後風味的關鍵。
若能找到同樣體型條件的烏魚，且是送往相同的加工廠，或許你才能比較出其中的差異。
在地養殖戶蚵爸說：「不管哪來的，烏魚子如果要好吃，58高粱、蘋果、蒜苗一個都不能少，用個熱鍋放入一整片烏魚子，倒入一點高粱，翻面乾煎後起鍋切片，搭配蘋果跟蒜苗，真的很爽口」
※產品規格：每包約四兩重，冷凍保存效期至2024.06。
（一口吃幫你烤好切好～隨時想吃只要打開就好啦！）
一口吃烏魚子｜吃來自台南七股養殖新鮮烏魚子
TWD $780
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